新鮮な卵から卵白だけ取り出し、メッシュで丁寧にこした商品。
メレンゲを上げてマカロン作りや食材どうしのつなぎに使ったりと
用途は多数あります。

＊未殺菌の卵白の為、開封後はその日のうちにご使用ください。